Capita spesso che ci chiediate il sushi che, come molti di voi già sanno, è per noi un particolare fuori menù. E così di tanto in tanto organizziamo un menù fisso su prenotazione: questa volta la data da segnare in agenda è il 15 ottobre!
Il 14 maggio Yuzuya si trasforma, preparando un menù fisso in stile izakaya e ospitando due esperte di cultura giapponese che racconteranno questo tipo di cucina tra esperienze personali e citazioni letterarie.
11 marzo 2018: sono passati ormai sette anni dal tragico evento sismico del Tōhoku che ha colpito il Giappone e che è rimasto famoso per lo Tsunami che ha causato decine di migliaia di morti e grossi problemi alla centrale nucleare di Fukushima. Lo ricordiamo con un evento benefico di raccolta fondi dedicato proprio ai bambini giapponesi della zona di Miyako.
Lo avevamo anticipato qualche settimana fa. I più attenti frequentatori del nostro sito lo avevano già notato dai nostri orari. Dal 3 marzo 2018 sarà ufficiale (ma sin da ora potete già prenotare, volendo): il sabato passa da "cenetta" a cena... che differenza c'è?
L’avevamo preannunciato pochi giorni fa, il menù per tutti i sushi lovers, ma ora è completamente definito e possiamo dirvi come sarà composto! È un menù di avvicinamento al Natale, e siccome tradizionalmente in Giappone il Natale non esiste, abbiamo pensato di puntare su alcuni assaggi che vengono preparati per il capodanno, festa molto sentita dalle nostre parti.
Sin da quando abbiamo avuto l'idea di creare questo piccolo luogo di cultura gastronomica giapponese, abbiamo sempre fatto scelte di qualità delle materie prime. E in Giappone, sul pesce non si scherza!
