Per chi lavora nella ristorazione, come noi, un buon piatto non è completo se non è esaltato dal giusto bere. Quante volte vi siete fatti suggerire il vino più adatto per quel particolare menù o avete voi stessi fatto una scelta consapevole per trarre il massimo del gusto dalla vostra cena? In Giappone la bevanda alcolica più classica per accompagnare un buon pasto è il sakè. Ne esistono tantissime varietà e moltissime cantine lavorano assiduamente alla ricerca del prodotto migliore, dalla selezione del riso, ai processi produttivi sempre più attenti e controllati.