Ristorante Yuzuya - la cucina giapponese è di casa!

L’avevamo preannunciato pochi giorni fa, il menù per tutti i sushi lovers, ma ora è completamente definito e possiamo dirvi come sarà composto! È un menù di avvicinamento al Natale, e siccome tradizionalmente in Giappone il Natale non esiste, abbiamo pensato di puntare su alcuni assaggi che vengono preparati per il capodanno, festa molto sentita dalle nostre parti.

Sin da quando abbiamo avuto l'idea di creare questo piccolo luogo di cultura gastronomica giapponese, abbiamo sempre fatto scelte di qualità delle materie prime. E in Giappone, sul pesce non si scherza!

Dobbiamo ammetterlo, i nostri orari non sono i più lineari della città. Ma tant'è: sono questi e rimarranno in vigore ancora per un po', a meno di sorprese. Il fatto è che stiamo leggendo in giro, tra recensioni e commenti di clienti sul web, che non accettiamo prenotazioni... Non è proprio così, e si sta creando confusione. Qui sotto vi spieghiamo quando e come prenotare.

Luglio è iniziato e i festeggiamenti pure. Come già annunciato in un post di qualche settimana fa, vi aspettiamo tutti in abiti tradizionali giapponesi per colorare il locale insieme a noi.

E festeggeremo questa ricorrenza insieme a voi, in uno dei tanti modi che si usano in Giappone durante questa festa. Ma cosa è Tanabata?

A luglio Yuzuya compie 1 anno. È stato un anno di lavoro intenso, ma ricco di soddisfazioni. Per noi è un traguardo importante, che ci dà l'occasione per festeggiare, ma soprattutto di ringraziare i nostri clienti e ribadire il nostro impegno nei loro confronti. Quello stesso impegno che abbiamo messo prima dell'apertura nel concepire un ristorante che a Bologna ancora non esisteva.