20 e 21 dicembre, Wagyu ma non solo: a Natale raddoppiano le feste!

Era molto tempo  che pensavamo di proporvi una serata speciale in cui potervi fare assaggiare la famosa carne giapponese “Wagyu” e quale occasione migliore del Natale in arrivo? E dopo un’attenta selezione delle carni proposte dai nostri fornitori abbiamo finalmente trovato quella giusta: un favoloso wagyu giapponese categoria A5, la migliore!

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Hakkaisan Night - sakè tasting event - 8 ottobre 2019

Per chi lavora nella ristorazione, come noi, un buon piatto non è completo se non è esaltato dal giusto bere. Quante volte vi siete fatti suggerire il vino più adatto per quel particolare menù o avete voi stessi fatto una scelta consapevole per trarre il massimo del gusto dalla vostra cena? In Giappone la bevanda alcolica più classica per accompagnare un buon pasto è il sakè. Ne esistono tantissime varietà e moltissime cantine lavorano assiduamente alla ricerca del prodotto migliore, dalla selezione del riso, ai processi produttivi sempre più attenti e controllati.

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Sushi matsuri: una festa di gusti e di colori

Matsuri in giapponese significa proprio "festa", e il 27 maggio per noi sarà una vera festa del sushi! Prima di tutto perché non siamo soliti proporlo frequentemente e in secondo luogo perché abbiamo deciso di offrire una panoramica davvero ampia.

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15 ottobre: arriva la SUSHI NIGHT!

Capita spesso che ci chiediate il sushi che, come molti di voi già sanno, è per noi un particolare fuori menù. E così di tanto in tanto organizziamo un menù fisso su prenotazione: questa volta la data da segnare in agenda è il 15 ottobre!

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Izakaya per una notte

Il 14 maggio Yuzuya si trasforma, preparando un menù fisso in stile izakaya e ospitando due esperte di cultura giapponese che racconteranno questo tipo di cucina tra esperienze personali e citazioni letterarie.

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