Onigiri
Si tratta di polpette di riso bianco o condito, ripiene con i più svariati condimenti, che possono avere forma triangolare, sferica o, più raramente, cilindrica.
La letteratura classica testimonia l'esistenza di un precursore di questo piatto sin dall'XI secolo ma si stima che la sua invenzione risalga ad un periodo persino precedente, quando non si era ancora diffuso l'uso delle bacchette su tutto il territorio nazionale. Si diffondono come cibo da consumare durante i picnic all'aperto, consuetudine ancora oggi molto diffusa in Giappone specialmente durante la primavera e la fioritura dei ciliegi.