Hiyashi chuka

Hiyashi chuka è un piatto giapponese con ramen raffreddati e varie verdure tagliate a julienne, strisce di tamagoyaki, cetriolo, prosciutto. Viene servito come zuppa fredda e piacevolmente condito con aceto di riso, accompagnato da salsa di soia o sesamo.
Questo è un piatto perfetto nei giorni caldi, essendo freddo, in più è nutritivo e saziante.

 

i nostri piatti

Pur non essendo il "piatto forte" della cucina giapponese, esistono nel washoku molte pietanze a base di carne.

Nella cucina giapponese, grande importanza hanno il pesce e le verdure. 

Il riso in Giappone è l'alimento base che accompagna in un modo o nell'altro qualunque pietanza.