Yakisoba

Come street food durante i matsuri, ovvero i festival shintoisti, è uno dei piatti più diffusi nelle animate bancarelle durante le celebrazioni. Si tratta di spaghetti sottili (soba) oppure spaghetti grossi (udon) di grano duro saltati alla piastra con calamari, gamberi e verdure di stagione.

 

i nostri piatti

Pur non essendo il "piatto forte" della cucina giapponese, esistono nel washoku molte pietanze a base di carne.

Nella cucina giapponese, grande importanza hanno il pesce e le verdure. 

Il riso in Giappone è l'alimento base che accompagna in un modo o nell'altro qualunque pietanza.