Nabeyaki Udon è un piatto di zuppa di Udon cucinato e servìto in una pentola di creta individuale. È questa pentola (nabe) di creta che dà il nome a questo piatto: Nabeyaki.
Nella zuppa, insieme agli udon (spaghetti grossi giapponesi) si possono trovare diverse varietà di verdure, pesce e pezzi di tenpura.