26 Maggio 2016: Anteprima Eataly

Avete riservato il vostro posto per l'anteprima di questa sera?
Bene, allora ci vediamo da Eataly Bologna, che ospiterà Yuzuya per un menù completo.

Avrete così modo di conoscerci e di assaggiare una piccola parte selezione del nostro menù Teishoku.

Il menu del 26 maggio

5 assaggi dell’antipasto misto freddo
Melanzana marinata allo zenzero
Tonno tataki al sesamo
Frittata al merluzzo
Verdure di primavera al vapore con salsa di miso
Bocconcini di sushi (al tofu / gambero rosso)

Teishoku (Iciju sansai)
Onigiri (pallina di riso)
Zuppa di miso
Insalata di Wagyu (bovino tipo giapponese)
Sott'aceto alla maniera della bandiera giapponese
Tofu fritto con carne e miso
Salmone

3 assaggi di dolci
Tiramisù al maccha (tè verde)
Budino al tofu
Fior di latte allo yuzu


Trovate tutte le informazioni a questo link:
http://www.eataly.net/…/archivio-bo…/cena-ristorante-yuzuya/