Chirashizushi

Chirashizushi è un misto di vegetali e funghi mescolati in riso di sushi (sushimeshi), ricoperto da altri ingredienti tra cui anche diversi tipi di pesce crudo freschissimo.
Chirashi significa “sparpagliato”, “disperso” ed è relativo agli ingredienti che verranno posti sopra al riso per sushi.

 

i nostri piatti

Pur non essendo il "piatto forte" della cucina giapponese, esistono nel washoku molte pietanze a base di carne.

Nella cucina giapponese, grande importanza hanno il pesce e le verdure. 

Il riso in Giappone è l'alimento base che accompagna in un modo o nell'altro qualunque pietanza.