Saba miso
Sgombro marinato in salsa di miso e zenzero, cotto alla piastra e servito con riso bianco e verdure nella sua versione teishoku. Per un pasto leggero e saporito, ideale a pranzo per riprendere il lavoro senza sentirsi appesantiti.
i nostri piatti
Pur non essendo il "piatto forte" della cucina giapponese, esistono nel washoku molte pietanze a base di carne.
Nella cucina giapponese, grande importanza hanno il pesce e le verdure.
Il riso in Giappone è l'alimento base che accompagna in un modo o nell'altro qualunque pietanza.