Takoyaki

I Takoyaki, polpette di polpo in pastella di farina, nascono come cibo di strada ad Osaka, nella regione del Kansai e si diffondono velocemente in tutto il territorio giapponese.

Generalmente, sono uno spuntino da mangiare velocemente ancora bollente e vengono serviti per le strade in appositi piccoli negozi, dove sono cucinati a ciclo continuo su particolari grandi piastre.

 

i nostri piatti

Pur non essendo il "piatto forte" della cucina giapponese, esistono nel washoku molte pietanze a base di carne.

Nella cucina giapponese, grande importanza hanno il pesce e le verdure. 

Il riso in Giappone è l'alimento base che accompagna in un modo o nell'altro qualunque pietanza.