Hakkaisan Night - sakè tasting event - 8 ottobre 2019

Per chi lavora nella ristorazione, come noi, un buon piatto non è completo se non è esaltato dal giusto bere. Quante volte vi siete fatti suggerire il vino più adatto per quel particolare menù o avete voi stessi fatto una scelta consapevole per trarre il massimo del gusto dalla vostra cena? In Giappone la bevanda alcolica più classica per accompagnare un buon pasto è il sakè. Ne esistono tantissime varietà e moltissime cantine lavorano assiduamente alla ricerca del prodotto migliore, dalla selezione del riso, ai processi produttivi sempre più attenti e controllati.

Un buon piatto, dicevamo, non è completo se non viene accompagnato dal sakè più adatto (che non sempre significa il migliore in assoluto).

Per questo motivo periodicamente organizziamo incontri aperti al pubblico di degustazione di questo prodotto e di assaggi della nostra cucina a cui abbinarlo.

Questa volta tocca ai prodotti della cantina Hakkaisan e, al contrario dei precedenti incontri, sarà direttamente il produttore a presentare 4 tipologie differenti del suo sakè. Il tutto in abbinamento con un menù di assaggi piuttosto inconsueto per Yuzuya ma di grande interesse, con alcuni gusti che provengono dalla nostra cucina più antica e dalla stessa regione del sakè (Niigata).

 Vi aspettiamo, martedì 8 ottobre 2019, presso il ristorante per questo evento straordinario dedicato al buon bere giapponese.

 La serata si svolgerà come al solito su due turni: il primo dalle 18:45 e il secondo dalle 20:45.

 

(le immagini sono puramente indicative del menù)

 

Intanto, per i più curiosi, ecco cosa troverete sul tavolo: 

Assaggio di 4 tipi di sake della cantina Hakkaisan (Niigata)

Tempura di totano

Hassun (4  assaggi della regione di Niigata e un dolce)

Yaki onigiri e zuppa di miso di Niigata

 

35 € a persona, coperto e acqua inclusi

Per partecipare è necessario telefonare allo 051 0415021 e prenotare il proprio posto, il costo è di € 35 compresi gli assaggi di sakè che troverete nel menù, acqua e coperto. Ulteriori bevande alcoliche non sono incluse in questo prezzo.